ท่ามกลางฝุ่น ควัน มลพิษ ที่เราต้องเจอกันอยู่ทุกวัน เมื่อหลีกหนีได้ยาก ก็ต้องเตรียมพร้อมร่างกายให้สู้กับมลพิษต่าง ๆ ให้ได้มากที่สุด โดยการเสริมภูมิต้านทานให้กับร่างกาย ด้วยอาหารที่เราสามารถหาทานได้ไม่ยาก นอกจากอาหารจะเป็นแหล่งพลังงานที่ดีแล้ว อาหารบางชนิดยังช่วยขับสารพิษที่ตกค้างภายในร่างกายได้อีกด้วย มีอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ
1. น้ำเปล่า
น้ำเปล่า เป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุด เพราะร่างกายของคนเรามีน้ำเป็นส่วนประกอบถึง 70% และมีส่วนร่วมสำคัญที่เชื่อมโยงกับอวัยวะต่าง ๆ หากร่างกายได้รับน้ำไม่เพียงพอจะส่งผลให้เลือดหนืดและข้น ทำให้เลือดหมุนเวียนได้ไม่ดี ทำให้มีปัญหาสุขภาพตามมา นอกจากนี้ น้ำยังช่วยให้ร่างกายสดชื่น ผิวหนังชุ่มชื้น และสิ่งสำคัญคือ น้ำช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย ทั้งในรูปแบบของเหงื่อ ปัสสาวะ หรือน้ำตา ดังนั้น เราจึงควรดื่มน้ำเปล่าสะอาดให้เพียงพอต่อร่างกาย อย่างน้อย 2 ลิตร / วัน หรือ 6-8 แก้ว / วัน เพราะนอกจากจะดื่มให้ได้ผลดีต่อสุขภาพแล้ว แต่เพื่อทดแทนกับปริมาณน้ำที่เราสูญเสียในแต่ละวันด้วย หากร่างกายขาดน้ำ หรือได้รับน้ำไม่พอ จะส่งผลต่อการทำงานของระบบไต ทำให้ไตทำงานหนักเกินไป นำไปสู่ปัญหาโรคไต และปัญหาสุขภาพอื่น ๆ ตามมาได้
2. อโวคาโด
อโวคาโด ผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินอี ที่มีสรรพคุณช่วยลดความเจ็บปวด และถ้าร่างกายของเราขาดวิตามินอี จะส่งผลต่อสุขภาพได้เช่นกัน โดยเฉพาะระบบการทำงานของปอด หรือโรคหอบหืด และในสภาวะท่ามกลางฝุ่นและมลพิษเช่นในยุคปัจจุบันนี้ วิตามินอีในอะโวคาโด จะช่วยปกป้องร่างกายจากผลกระทบที่มาจากฝุ่นมลพิษได้อีกด้วย
3. บรอคโคลี
บรอคโคลีผักสีเขียวเข้มที่อัดแน่นไปด้วยสารซัลโฟราเฟน โดดเด่นในด้านการต่อต้านเซลล์มะเร็ง ช่วยขับสารพิษต่าง ๆ ที่ตกค้างภายในร่างกายออกไป โดยเฉพาะสารพิษจากฝุ่นละอองอย่าง PM 2.5 ไม่เพียงแค่บรอคโคลีเท่านั้น แต่ผักอื่น ๆ ในตระกูลกะหล่ำ ก็มีดีในด้านการต่อต้านเซลล์มะเร็งเช่นกัน
4. ขมิ้น
สมุนไพรเครื่องเทศประจำครัวไทยมาแต่โบราณ นอกจากนิยมนำมาใช้ปรุงอาหาร ขมิ้น ยังเป็นสมุนไพรด้านยาที่แพทย์แผนไทยนิยมใช้ เพราะขมิ้นมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยลดการอักเสบ ขับล้างสารพิษจากตับ ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง รวมไปถึงโรคระบบทางเดินหายใจ
5. กระเทียม
อาหารไทยหลายเมนูที่มีกระเทียมเป็นเครื่องปรุง สมุนไพรกลิ่นแรงแต่มากไปด้วยกำมะถัน และเต็มเปี่ยมไปด้วยคุณประโยชน์หลากหลาย ดีต่อผิว บำรุงเส้นผม และยังช่วยขับล้างสารพิษภายในร่างกายได้เป็นอย่างดี ใครที่มักจะปรุงอาหารด้วยกระเทียม หรือทานกระเทียมเป็นประจำ นอกจากจะเพิ่มรสชาติให้อาหารแล้ว ยังได้ทำความสะอาดร่างกายจากภายในอีกด้วย
6. หัวหอม
หัวหอมมีกรดอะมิโนและกำมะถัน มีสรรพคุณดีต่อการขับสารพิษในตับ โดยเฉพาะการทานหัวหอมสด และต้นหอมดิบ (เป็นผักเคียง) จะยิ่งได้ประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด
7. ขิง
ขิง สมุนไพรรสเผ็ดร้อน ปรุงเป็นอาหารก็อร่อย ทำเป็นเครื่องดื่มก็ดีต่อสุขภาพ โดยขิงนั้นจะมีสารที่มีคุณสมบัติในการซ่อมแซมส่วนที่เสียหายภายในตับจากมลพิษ และปกป้องไม่ให้อวัยวะภายในเสียหายจากการถูกทำลาย และช่วยต้านไวรัส โดยเฉพาะไวรัสทางระบบหายใจ อีกทั้งยังช่วยสมานแผลให้หายเร็วขึ้น
8. บีทรูท
สารอาหารในผลไม้สีแดงเข้มอย่าง บีทรูท ช่วยบำรุงตับได้ดีเลิศ มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ต่อต้านเซลล์มะเร็ง และช่วยกำจัดสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายได้เป็นอย่างดี ดังนั้น พยายามหาเมนูที่มีบีทรูทกิน เช่น สลัด หรือ น้ำบีทรูทปั่น ก็ดี ทานง่าย ดีต่อสุขภาพ
9. มะเขือเทศ
มะเขือเทศอุดมไปด้วยไลโคปีนสูงมาก ช่วยต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี ป้องกันโรคระบบทางเดินหายใจได้ดีเยี่ยม ใครที่ชอบกินมะเขือเทศหรือกินเป็นประจำ ไม่ว่าจะในเมนูสลัด ส้มตำ หรือน้ำมะเขือเทศ ยินดีด้วย คุณกำลังเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย
10. โหระพา
ผักกลิ่นฉุน แต่เป็นสมุนไพรชั้นเลิศที่ใครหลายคนอาจนึกไม่ถึง เพราะโหระพามีฤทธิ์ช่วยต้านแบคทีเรีย ปปกป้องตับจากสารอนุมูลอิสระและสารพิษต่าง ๆ แถมยังช่วยเพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี หากใครที่ไม่ค่อยชื่นชอบกลิ่นโหระพาในเมนูอาหาร เดี๋ยวนี้มีใบชาโหระพาที่ดื่มแล้วกลิ่นเฉพาะตัวของมันแทบจะไม่เหลือเท่าไรนัก เพราะทานใบโหระพาเพียงวัน 3-5 ใบ / วัน ก็ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันแล้วค่ะ
