Antioxidant คืออะไร และทำไมสารต้านอนุมูลอิสระจึงสำคัญ
Antioxidant หรือ สารต้านอนุมูลอิสระ คือ สารที่สามารถยับยั้งหรือชะลอปฏิกิริยา Oxidation (ออกซิเดชั่น) อันเป็นสาเหตุทำให้เกิดการทำลายเซลล์ ทำให้เกิดริ้วรอยง่าย แก่ตัวเร็ว เจ็บป่วยได้ง่าย และยังไปกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง จนเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งต่าง ๆ ในขณะที่ อนุมูลอิสระ คือ ของเสียที่ร่างกายสร้างขึ้นอยู่ตลอดเวลา จากกระบวนการเผาผลาญอาหารในร่างกาย ความเครียด…